大葱的营养价值【大葱的营养价值是什么 】
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大葱和洋葱哪个营养价值更高?
哪个更好吃？对身体有什么好处？... 哪个更好吃？对身体有什么好处？ 展开 我来答 6个回答 #热议# 该不该让孩子很早学习人情世故？匿名用户 2013-07-24 展开全部 虽然人们日常多数爱吃大葱，但葱之营养价值却鲜为人知。
外形、口感、味道和用途等，具体如下。外形：洋葱的球形头部较大，由多层薄皮包裹，通常色泽较淡，有时带有紫色斑点。而大葱的头部较小，长而细，通常呈白色或浅绿色，不具有多层薄皮。
大葱被用于中式菜肴，凉拌菜，火锅等料理中，主要起到调味作用，洋葱经常被用于西式菜肴，炒菜，烤肉等料理中，并可作为主要食材之一。然两种葱类营养价值相似，但大葱中含有更多的维生素C，洋葱则含有更多的硒元素。
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
．促进消化吸收： 葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。 3．抗菌，抗病毒： 葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
洋葱：最适合血管 洋葱含有前列腺素，可疏通血管，增加血管弹性，防止血管因血液粘度而堵塞。洋葱中的槲皮酮还能抑制血小板聚集，防止血栓形成。还能抵抗自由基对血管壁的损伤，使血管壁更光滑、更有弹性。
大葱有哪些营养成分和药用价值?
1、大葱还含有微量元素硒，不仅可降低胃液内的亚硝酸盐含量，还对预防胃癌及多种癌症有一定作用。不仅如此，大葱富含的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，还能够使大脑保持灵活，预防老年痴呆。
2、大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。
3、营养价值 葱中含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
4、【别名】芤、鹿胎、莱伯、四季葱、和事草、葱白、大葱。 【性味归经】性温，味辛平；入肺、胃二经。 【功效主治】发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便不利等病症。
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